Piccicasanti, recette de Marches

Piccicasanti

Ingrédients

Farine de blé
Parmesan
La sauce tomate ou de la viande
Sel et poivre
Recette de préparation
Mettre sur le feu une eau Poilé et, dès que ça bout, versez la farine de blé.

Séparément, sur une surface de travail, saupoudrer un peu d'eau plus de farine pour former les boulettes être jetées dans le pot qui est en feu.

Bien mélanger, ajouter le sel et, après environ une demi-heure, lorsque la farine a atteint la consistance de polenta est cuite, versez sur une surface de travail ou en flamand.

Assaisonner avec la sauce tomate ou de la viande ou blanc avec un oignon frit, lard ou de bacon 

 

 

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