Minestrone cicerchie lupins , recette

Minestrone cicerchie lupins 

Ingrédients
cicerchie (lupins)
Huile, ou saindoux
Oignon, 

Le céleri, 

La carotte 
Marjolaine
Concentre de tomates
Sel et poivre 




Préparation 
Cicerchie doit être conservé dans l'eau pendant une journée et demie dans l'eau tiède.
Après avoir rincé à l'eau chaude, les pois d'herbe sont mis dans un pot avec de l'eau, toujours chaud, qui couvre et faire bouillir doucement pendant 20 minutes.
Laisse bouillir pendant deux heures abondantes.
Pendant ce temps, faire revenir l' oignon dans l'huile ou le saindoux et ajoutée le céleri, la carotte et la marjolaine.
Enfin versez les tomates pelées ou le concentré de tomate dilué avec de l'eau, de sel, de poivre et la sauce avec les lupins.

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