Crescia doux de Pâques


Crescia doux de Pâques 

Ingrédients 


1 kg. Farine
400 g . Sucre
300 g . Huile d'olive v.e.
300 g . Sultane
200 g . Confit
200 g . Pâte à pain
10 œufs
60 g . La levure de bière
1/4 de lait
Zeste d'orange
Sel
Saindoux 


Préparation de la recette
Mélangée, la farine, le sucre, l'huile d'olive, les raisins secs, fruits confits, pâtes, pain, œufs. Fait fondre dans 1/4 de lait la levure
Travailler avec soin, ajouter le zeste d'une orange, une pincée de noix de muscade et le sel.
Bien mélanger et laisser lever dans un endroit chaud.
Pétrir à nouveau et le lieu dans le moule graissé avec du saindoux.
Mettre au four à 200 degrés pendant 45 minutes.

 

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