La couronne aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de Mascarpone

250 g de fraises

50 g de sucre

4 petites couronnes de biscuit type génoise

Strega ou Cointreau

Préparation de la couronne aux fraises

Mixer les fraises avec le sucre et une cuillère de liqueur, puis ajouter à la moitié du mixage le Mascarpone.

Bien mélanger.

Disposer les petites couronnes sur les assiettes individuelles, recouvrez-les avec le mixage restant et remplissez le centre avec la crème au Mascarpone.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.