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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Jarret de porc avec de la bière

Jarret de porc a une saveur très intense. Essayez-le dans la version avec de la bière pour découvrir sa saveur

Ingrédients
Romarin
Thym
Poivre
Noix de muscade
Cannelle
2 gousses d'ail
1/2 litre léger
Jarret de porc 2
Huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
Sel

Fixé sur les tibias de 2 brins de romarin et de thym avec de la ficelle de cuisine. Tibias Régler avec du poivre, noix de muscade, un peu de cannelle et 2 gousses d'ail et arroser avec 2,1 litres de bière. Laisser mariner pendant 2-3 heures. Égoutte tibias et élimine l'ail, le maintien de la marinade.
Arroser 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle pouvant aller au four. Baigner avec 1/3 de la marinade et laisser évaporer presque complètement. Fermer le couvercle et cuire au four à 180 degrés pendant 2 heures. Arroser puis pulvérise les tibias avec la marinade et tourner.
Enlever le couvercle, assaisonner avec le sel, poursuivre la cuisson pendant 1 heure et servir le jarret de porc avec de la bière.

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