Linguine au mascarpone

Ingrédients : pour 4 personnes dose

Linguine 350 g


Mascarpone 150 g

100 g jambon cuit 


2 jaunes d'ouf


1 cuillère à café de noix de muscade moulue


3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Zeste de citron 


Sel et poivre.

Dans un bol, mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oufs, bien mélangé et ajouter la muscade, le sel et le poivre et continuer jusqu'à un crime. Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée. Une fois les pâtes sont cuites, versez dans le saladier avec la crème de mascarpone, éventuellement le mouiller avec une louche d'eau de cuisson et de la terminer avec une pincée de Parmesan et zeste de citron 

 

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