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Lasagnes aux légumes

310 CAL.

Ingrédients pour 2 personnes

100 g. Lasagnes en boite (Barilla)

1 cuillerée d'huile d'olive vierge extra

50 g de courgettes, 

50 g.Haricots verts,

50 g. Petits pois,

50 r.Carottes, 

50 g.Poireaux,

10 feuilles d'épinard

10 g. De farine

2dl de bouillon de légumes

10 g. Parmesan râpé,

Sel et poivre.





Préparation

Nettoyez les légumes taillez les à petits dés et faites les bouillir 15 minutes. Dans une sauteuse mettez l'ail coupé en deux et l'huile d'olive vierge extra. Lorsque l'ail a pris couleur jetez le, ajoutez les légumes et faites revenir 10 minutes à feu vif tout en remuant, salez, saupoudrez avec la farine, versez le bouillon chaud.

Mélangez de nouveau et laissez épaissir à feu doux pendant 2 ou 3 minutes.

Égouttez les lasagnes que vous aurez fait cuire auparavant dans l'eau salée, coupez les en deux.

Dans un plat antiadhérente allant au four disposez une couche de lasagnes et une couche de légumes. Saupoudrez de parmesan râpé et gratinez une dizaine de minutes à four chaud.