Langoustines dorées, recette
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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Langoustines dorées

 

Langoustines dorées


500 g de langoustines crues


ou 15 langoustines décortiquées

2 œufs

100 g de farine blanche

100 g de chapelure

1 cuil. à soupe de persil haché sel huile pour frire

Fariner les langoustines, puis les passer dans les œufs battus et dans la chapelure. Saupoudrer de persil haché. Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les langous­tines à dorer 10 minutes sur chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant. Saler. Servir.