Roulade de veau ( involtini) recette romaine

 

Roulade de veau ( involtini) 6 personnes 

Ingrédients 

12 tranches de veau 

60 g de porc maigre 

60 g de jambon 

100 g de beurre 

80 g de parmesan râpé 

Vin blanc sec de quelques cuillères à soupe 

1 panino (miettes trempée dans le lait) 

1 œuf 

Sel 

Poivre 





Préparation 

Battre les tranches de veau (aplatir) 

Haché, la viande de porc, le jambon, la mie de pain pressé,melange ravecl'œuf, le parmesan, le sel et le poivre. 

Aligner et placer les tranches dans le centre de chacun un peu du mélange, rouler et s'arrêter avec un cure-dent. 

Faire cuire les rouleaux dans le beurre, en les retournant souvent et d'avec quelques cuillères à soupe de vin blanc sec. 

Laisser cuire doucement pendant environ 20 minutes.

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