Moteur de recherche interne    

 


Recettes Toscanes

<<Lire la suite  >>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chapon ou poulet froid avec la crème d' anchois 

Ingrédients
Pour 4 personnes 
Une cuisse et 1blanc de poulet,
2 cuillèresà  soupe de câpres au vinaigre,
150 grammes de champignons dans l' huile,

Tomates et feuilles de salade
1 l. Et demie de bouillon de légumes

Pour la sauce
Jus de 2 citrons,
1 cuillère à soupe de pâte d' anchois,
1 cuillère a  soupe de persil hache
5 ou 6 cuillère à soupe huile  extra-vierge d' olive
Sel et poivre


Préparation

Faire  bouillir le bouillon, ajouter les cuisses de volailles et laisser bouillir
Pendant environ 20 minutes. Ajouter la poitrine, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, éteignez le laisser reste de chaleur pour une demi-heure dans une casserole couverte. Égoutter la viande et, quand il est froide, coupe alla main petite morceaux. Placez-le dans un bol, ajouter le céleri en tranches très fines, les câpres et de champignons dans l' huile. Séparent, préparer la vinaigrette en émulsionner l' huile avec le jus de citron, la pâte d' anchois et le poivre. aisonnez de la salade avec la sauce et placer au refrigerateur pendant plusieurs heures. Servir le plac dans le centre de l'assiette de service, saupoudrer de persil hach et un autre decore de feuilles de laitue.

 

 

 

 

 

 


 



 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018