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Salade de pommes de terre et d'olives
Si vous utilisez de nouvelles pommes de terre, il n'est pas nécessaire de les couper :  il suffit de les éplucher.
Ingrédients
700 g de pommes de terre bouillies coupées en carrés
200 gr d'olives vertes dénoyautées
1 oignon nouveau coupé en tranches
1 cuillerée de persil haché
100 g d'emmental coupé en cubes
6 cuillères d'huile d'olive  extra vierge
Mettez les pommes de terre, les olives, l'oignon de printemps et le fromage dans un saladier.
Assaisonnez avec une sauce que vous aurez obtenue en mélangeant du persil et de l'huile d'olive.


Olives et pommes de terre
Si vous recherchiez un contraste rapide et facile qui soit une alternative savoureuse à la salade habituelle, la recette des olives et des pommes de terre est faite pour vous !   Simple à réaliser, ils vous viendront parfaitement suite à nos conseils.  La recette est également idéale pour ceux qui ne sont pas très familiers en  cuisine mais qui veulent quand même essayer de faire un plat délicieux qui accompagne à la fois la viande et le poisson.  Essayez cette recette vraiment intéressante et faites-nous savoir si vous l'avez aimé.  Si vous préférez les recettes classiques, n'hésitez pas à faire nos délicieuses pommes de terre rôties au  four:
Doses pour 4 personnes
Pommes de terre 4
Olives noires 100 gr
Gousse d'ail 2
Persil 1 branche
Sel au goût
Poivre noir au goût
Huile d'olive  extra vierge ( 4 cuillères à soupe
Préparation
Pour faire la recette des olives et des pommes de terre, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux.
Versez l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail et faites-le revenir légèrement.
Ajouter les olives et les retourner à la louche dans l'huile pendant quelques minutes.
Versez un verre d'eau dans l'huile et ajoutez les pommes de terre et le persil.  Saler, poivrer et cuire à feu doux avec la casserole couverte.
Lorsque la cuisson est presque terminée, si nécessaire, découvrez la casserole et faites rétrécir la sauce en évaporant l'excès d'eau.

Nouvelle salade de pommes de terre et olives noires avec sauce au citron
ingrédients
800 g de pommes de terre nouvelles
100 g d'olives noires séchées
2 œufs durs
sel.
Pour la  sauce:
1 jaune
1 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
3 citrons
zeste de 1 citron
sel
poivre
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Préparation
Faites bouillir les pommes de terre avec leur pelure pendant trente-cinq minutes dans de l'eau légèrement salée, égouttez-les, laissez-les refroidir, coupez-les en tranches, rassemblez-les dans un saladier, ajoutez les olives dénoyautées et coupées en deux, les œufs durs en tranches et réservez.  Préparez la sauce :  dans un bol, battez le jaune avec la moutarde et le jus de citron.  Ajouter l'huile versée en remuant constamment et lorsqu'elle atteint une densité moyenne, ajouter le zeste de citron coupé en lamelles de  julienne, le sel et le poivre.  Assaisonnez la salade.

Salade de pommes de terre aux poivrons et olives
Doses pour 4 personnes
Difficulté facile
Faible coût

Ingrédients
1 kg de pommes de terre
2 gros poivrons
50 grammes d'olives noires dénoyautées
persil
huile d'olive  extra vierge
sel
préparation
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et remplissez-la d'eau, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Lavez les poivrons, séchez-les et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites-les rôtir dans un four préchauffé, en mode statique à  190 ° pendant environ 20 minutes, les temps dépendent de la taille des poivrons et de vos fours.
Peler les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les mettre dans un saladier, éplucher les poivrons, les nettoyer à l'intérieur et les couper en lamelles, les ajouter aux pommes de terre, ajouter également les olives, le persil haché, le sel et l'huile d'olive extra vierge, mélanger et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de l'apprécier.  Il est prêt, très facile avec des ingrédients simples et très  savoureux

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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