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Salade de haricots verts à la menthe


Pour 4 personnes
Haricots verts frais ou surgelés : 400 g
Tomates cerise : 6 
Champignons de Paris : 100 g
Citron : 1
Menthe fraîche
Huile d'olive vierge extra : 2 cul à soupe


Préparation

Cuisez les haricots verts ' al dente ' dans de l'eau bouillante. Coupez les tomates cerise en deux. Nettoyez les champignons de Paris, coupez-les en lamelles et citronnez-les. Mélangez tout cela avec des feuilles de menthe. Assaisonnez d'une vinaigrette au jus de citron et à l'huile d'olive

 


 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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