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  Salade de beauf séché et noix (Bresaola)

Ingrédients

Fenouil
40 g de gorgonzola épicé
2 noix
30 g de viande séchée 'bresaola'
Une cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Jus de citron
Sel
Poivre

Nettoyez le fenouil, enlever les barbes et les feuilles extérieures plus difficiles, lavez et coupez en fines tranches ; réduire les flocons de gorgonzola et aux noix épicées hachées grossièrement.
Placer dans une contenante hermétique latte de conteneurs fenouil, disposer sur les échelles de fromage Gorgonzola et noix hachées et viande séchée en lanières. Fermez le récipient et réfrigérer.
Fouetter l'huile et de citron avec une pincée de sel et de poivre. Transférer la sauce obtenue dans un petit récipient étanche et fermez-le bien.

 

 


 

 



 

 

 

 

 

 

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