Gratin de nouilles aux courgettes,recette de Molise
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Gratin de pâtes aux courgettes

Pour :
 6 personnes

Ingrédients


400 g de pâtes
150 g mortadelle ou de jambon
300 g Courgettes
150 g Fontina ou ementaler
500 ml lait
50 g de beurre
35 g Farina
50 g.
 grana padano
Sel
Poivre

Préparation :
Couper mortadelle jambon en lanières et les courgettes en julienne.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, le sel, le poivre et laisser du pain grillé, en remuant avec un fouet.
Incorporer le lait chaud et cuire, en remuant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que le s'incorpore de sauce, puis incorporé dans les courgettes, la moutarde, le fromage (vous pouvez le remplacer par un autre fromage similaire) râpé avec une râpe à gros trous et bien mélanger jusqu'à dissolution.
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, puis égouttez, très a dente et les disposer dans un bol, ajouter la mortadelle, la sauce aux courgettes et mélangez bien.
Transférer la pâte dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage râpé et laissez dorer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 '.