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Gratin de Morue aux Patates 


Ingrédients pour 4 personnes

400 g de morue dessalée,

100 g d' olives noires dénoyautées, 

2 tomates, 

5 belles patates, 

Une branche de laurier,

Un oignon,

Huile d' oliva.vierge extra

Sel, poivre

Un verre de vin blanc moelleux.


Préparation
Coupez la morue en lamelles, les tomates en rondelles ainsi que les patates et hachez finement l' oignon.
 Faites revenir l' oignon dans 2 cuillères à soupe d' huile d' olive avec laurier et vin blanc, vous devez obtenir une marmelade d' oignons. Dans un saladier mélangez les patates en rondelles avec une cuillère à soupe d' huile d' olive, salez, poivrez. Dans un plat à gratin versez la marmelade d' oignons, composez des rangées de patates intercalées avec la morue et les tomates, ajoutez les olives et des feuilles de laurier, salez, poivrez et arrosez avec un verre de vin blanc et une cuillère à soupe d' huile d' olive. Mettez au four thermostat 6 pendant 45 minutes. Ce plat simple et goûteux plaira aux amateurs de morue. 
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