Gratin de macaronis aux tomates et aux câpres

Ingrédients

pour 4 personnes
320 g de macaronis
4 tomates
20 g de câpres au sel

2 cuil.. à café d'origan frais ou séché
3 branches de basilic
1 gousse d'ail
2 cuill. à soupe d'huile d'olive vierge extra
30 g de pecorino romano
Sel

Ébouillantez les tomates, pelez-les, épé-pinez-les et éliminez leur eau de végétation, puis coupez la chair en lanières. Rincez et essorez les câpres. Lavez et séchez l'origan et le basilic, puis hachez l'origan et déchiquetez les feuilles de basilic. Épluchez la gousse d'ail, écrasez-la légèrement sous la lame d'un couteau et faites-la fondre dans une sauteuse avec l'huile.Retirez l'ail et mettez les tomates dans la sauteuse. Au bout de 10 minutes de cuis-

son, ajoutez les câpres, mélangez et laissez cuire encore 10 minutes; ajoutez l'origan et le basilic et prolongez encore la cuisson de 10 minutes.
3 Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Égouttez-les et mélangez-les avec la sauce. Huilez un plat à four, versez-y les pâtes, saupoudrez de pecorino râpé et faites gratiner avant de servir.