Glace italienne
La recette glace le miel.
Glace sorbet
Glace à la Rhubarbe et aux Fruits Rouges
Semifreddo au marsala
Glace Cassata Sicilienne
Glace au safran
Glace le tiramisu.
Glace le mascarpone.
Glace à la pistache
Glace à la Ricotta
Glace de Lambrusco
Glace à la Bergamote
Gelato ai Frutti Rossi
Glace fraise
Glace au Nutella
Glace au sabayon
Granité au café
Granité au citron
Granité à la menthe
Granité de pamplemousse à l'orange
Granité poire cognac
Granité à la pastèque
Granité à la pastèque et Vodka
Granité au piment peperoncino
Granité à la tomate
Granité Cappuccino
Granité de mandarine
Granité au melon
Goyaves au Marsala
Glace italienne allégée
Glace à la banane
Glaces au maron
Glace au yaourt nature
Glace au basilic
Glace à la menthe
Crème glacée au vinaigre balsamique
Glace au melon, sauce amandes
Esquimaux
Nougat glacé de marrons au chocolat
Indispensable pour faire la glace
Les ingrédients,la cuisson,les quantités, les utensiles
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Goyaves au Marsala
Ingrédients :
8 goyaves
2 citrons
2 oranges
1 rose
4 cl. de Marsala
Sucre
Préparation :
Effeuiller les pétales de rose enlevant la partie blanche.
Mettre le jus de citron, d'orange, le sucre, le Marsala et les roses dans le mixer.
Couper à moitié les goyaves et les recouvrir avec la préparation mixée, mettre au frigo et servir frais.
La goyave est un fruit comestible, de forme ronde, ovale, ou parfois en forme de poire, de 3 à 10 cm de diamètre (jusqu'à 12 cm dans certains cultivars). Il a une peau fine et fragile, vert pâle à jaune et piquetée noire quand elle est mûre chez quelques espèces, rose à rouge chez d'autres, une chair crème à orange saumon avec beaucoup de petites graines dures, et un arôme fort et caractéristique. La goyave est riche en vitamines A, B et C (la goyave contient plus de vitamine C que les agrumes habituels - la peau contient près de cinq fois plus de vitamines C qu'une orange), soit en moyenne 243 mg 100 g. Elle contient aussi des quantités importantes de calcium ce qui est peu courant dans un fruit.
La goyave peut se manger nature, en jus, en sorbet, ou en sirop : la gelée de goyave est très appréciée dans les pâtisseries. Le jus de goyave peut être blanc ou rose.
Les feuilles et les baies du goyavier sont utilisées dans diverses infusions de thés. Ces infusions ont la propriété de réduire le taux de sucre dans le sang, mais sont contre-indiquées pour les diabétiques.
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