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Gnocchis à la bohémienne 


Ingrédients


 250 g de farine 00
 2 œufs
 Huile
 lait
 2 poivrons
 200 g de saucisses
 300g pelés
 1 bouquet de persil
 sel et poivre
Préparation

Mettez la farine sur le travail, ce qui rend la source et ajouter le sel, 1 cuillère à soupe d'huile et de l'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
Enveloppez la pâte dans un linge humide et laisser reposer pendant 1 heure.
Retirer les morceaux de pâte et les étirer avec vos mains jusqu'à ce que des perles de 1 cm de diamètre, puis couper les cordons de boulettes longueur de 1 cm.
Laver et sécher les poivrons puis les griller sur une plaque puis les peler et les couper en carrés.
Retirer la saucisse, l'émietter et mettre à cuire avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle pendant 5 minutes, en remuant fréquemment.
Mettre dans une casserole les tomates hachées, ajouter un peu d''huilee e.
v. Et faire cuire pendant 10 minutes pour obtenir une sauce, puis versez dans la poêle avec la saucisse, mettre sur le feu et ajouter les poivrons et biens mélanger, puis fait cuire pendant 2 minutes retirées du feu.
Cuire les gnocchis avec une eau bouillante salée, les égoutter et les placer dans la poêle avec la sauce, mettre sur le feu, ajouter un peu de persil haché et assaisonner avec un peu de poivre, bien mélanger, retirer du feu et servir immédiatement
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