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Pour les gnocchis sardes 



Ingrédients : 

Pour la pâte : 1.5 kg. De semoule de blé. Dur 

2 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra

sel, eau 



Pour la sauce

80 g parmesans râpés 

2 poivrions Frigitelli 

200 g des pousses d'épinards

Basilic et persil 

2 cuil à soupe huile d'olive vierge extra

1 ail

Muscade sel poivre





Fait revenir dans l' huile d' olive les oignons coupés en morceaux, les poivrons et l'ail pendant 15 minutes, assaisonnez. Mettez tous ces ingrédients dans un mixer, ajoutez les pousses d' épinards, persil et basilic mixez le tout pour obtenir un pesto. Versez dans une poêle ajoutée les gnocchis cuits mélangé délicatement pendant 2 à 3 minutes, saupoudrez de parmesan et servez chaud. 

 

Recette gnocchis Malloredus

COMMENT FAIRE LES GNOCCHI