Mélangez la moutarde, le thym et l'huile et badigeonnez-en le gigot.
Placez le gigot dans un plat allant au four et enfournez 40 à 50 min.
Tout au long de la cuisson, retournez le gigot tous les 10 min environ et arrosez-le avec le jus qui s'écoule au fond du plat.
Pour la sauce :à la fin de la cuisson, déglacez le plat en versant le vin blanc.Décollez les sucs au fond du plat et remettez au four 5 min, le temps de découper la viande et de servir.
Beaucoup de gens pensent que la viande d'agneau a une saveur forte, effectivement viande ovine norme de qualité se caractérise par un goût très délicat, texture naturelle et extrêmement tendre.La qualité de cette viande est également donnée par le fait que l'animal est cultivé et élevé uniquement dans le but de produire de la viande de haut niveau et ne soit pas exploité pour obtenir d'autres produits.L'exclusivité est donnée par le développement du muscle bien défini animal qui donne la tendreté de la viande et de la saveur que très apprécié.
Son utilisation dans la cuisine L'agneau est très célèbre pour la qualité et la variété de ses coupes qui peut être préparée et adaptée en fonction de la saison et le goût.L'agneau est utilisé pour la réalisation de différentes recettes et approprié pour une variété de la cuisine :de sauce à la viande rôtie, du barbecue à la casserole.
Comment stocker La viande rouge peut rester pendant 3 à 5 jours au réfrigérateur à une température de 0 ° - 4 ° C Si vous avez acheté la viande chez le boucher ou au supermarché pour enlever la viande du boîtier dans lequel il a été emballé en plaçant les petites coupures dans un récipient propre et scellé dans les rayons supérieurs du réfrigérateur, et de rembobiner les plus grandes coupes dans du papier d'aluminium ou papier de boucherie et placez-les dans une grande casserole ou un conteneur, toujours dans les rayons supérieurs du réfrigérateur.
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