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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET************************************************************************************************

Gâteau de polenta aux fruits rouges (dessert)

Préparation :

Préchauffez le four 200°. Beurrez un moule à manqué de 26 cm de diamètre.

Dans un saladier, mélangez la polenta, le sel et la levure

Dans un autre saladier , travaillez le beurre et le sucre en poudre jusqu'à obtention une pommade crémeuse. Incorporez successivement la vanille, les amandes en poudre, les œufs en à en, le zeste du citron finement râpé et son jus, puis la polenta.

Versez la préparation dans le moule

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 50 mn, en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau piqué à cœur.

Sortez du four, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir

Triez, lavez et équeutez tous les fruits rouges

Disposez le gâteau sur un plat de service, le saupoudrer de sucre glace et le recouvrir de fruits rouges.

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