Gâteau aux pommes

3/4 pommes

100 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 ml de lait
1 c.a.s. d’huile
3 œufs
1 c à café d’extrait de vanille liquide 
1 sachet de levures chimiques




Beurrer le moule à gâteau, puis le saupoudrer de farine, préchauffer le four à 180°.

Beurre et farine pour le moule à manqué. .1 sachet de levures chimiques 


Beurrer le moule à gâteau, puis le saupoudrer de farine, préchauffer le four à 180°. 

Casser les œufs dans un saladier. 

Ajouter le sucre et une pincée de sel. 

Battre au fouet électrique pour obtenir un mélange bien mousseux et blanchi.

Mélanger la farine et la levure, verser en pluie fine, très progressivement, sur la préparation aux œufs. 

Mélanger parfaitement avec la spatule pour obtenir une crème lisse et sans grumeaux. 

Dans une casserole chauffer doucement le lait et le beurre coupé en morceaux. Verser sur le mélange en mélangeant.

Mélanger tout doucement les lamelles de pommes à la crème afin de ne pas les casser. Transvaser la pâte dans le moule. Enfourner 30 mn environ.

Le gâteau doit être bien doré.