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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Gâteau Aux Pruneaux :
Tapissez un moule rectangulaire de 70 g de beurre fondu mélangé à 75 g de sucre.
Mettez 200 g de pruneaux préalablement gonflés à l'eau dans le moule et versez par dessus une pâte faite avec 175 g de farine, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure en poudre, 75 g de beurre, 1 dl 1/4 de lait et 2 œufs, faites cuire 40 mn à four moyen.
Démoulez tiède.
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre puis incorporer les œufs. Ajouter peu à peu le lait chaud en remuant continuellement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser dans un plat en verre beurré. Piquer les pruneaux dans cette pâte assez liquide et enfourner.
Lorsque le dessus du gâteau est légèrement coloré, baisser le four à (180°C). Cuire au total pendant environ 50 minutes.