Fusilli aux saucisses

Pour 4 personnes

 

 

PREPARATION

Préparez l'eau salée pour la cuisson Al dente des fusilli.

Dans une sauteuse faites revenir l'échalote finement hachée dans l'huile d'olive sans brûler,ajoutez la chair à saucisse,la sauge? concentre coupée en morceaux et faites dorer rapidement,versez le vin rouge et faites évaporer,salez,poivrez.

Egouttez les fusilli Al dente mélangez-les dans la sauteuse,ajoutez les feuilles de basilic,le Pecorino Romano râpé et servez très chaud.

 

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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