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Fusilli crevettes, tomates et basilic
Pour 4 personnes

20 crevettes de taille moyenne
2 cuillères à soupe d'huile d'olive e.V.
2 gousses d'ail, émincées
275g de tomates cerises coupées en deux
1 tasse de feuilles de basilic
1 long piment rouge, tranché mince
1 citron
400 g de fusilli
Préparation

Pelez et nettoyez les crevettes, puis coupez les.
Chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu vif. Ajouter l'ail et cuire pendant 4 minutes.
Ajouté les crevettes, les tomates, la moitié du basilic, le piment, le zeste de citron et le jus, et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Assaisonner avec le sel et le poivre, puis retirer du feu.
Ajouté les crevettes, les tomates, la moitié du basilic, le piment, le zeste de citron et le jus, et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Bien égoutter et mettre de côté 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Ajouter les pâtes au mélange de crevettes et placer sur feu moyen-élevé. Ajouter l'eau de cuisson et cuire pendant 3 minutes.
Répartir les pâtes dans des assiettes et saupoudrer avec le reste du basilic et assaisonner avec le poivre noir fraîchement moulu. Arroser avec l'huile d'olive extra-vierge et servir immédiatement.