Putizza dessert


Pour la pâte :
300 g de farine
70 g de beurre
 2 cuillères à soupe de sucre
1 dl de lait
25 g de levure
2 jaunes d'oufs
1 cuillère à soupe de rhum
Le sel.
Pour la garniture :
400 g de noix hachées
3 cuillères à soupe de miel
25 g de beurre
50 g de sucre
 1 orange
1/2 citron
3 cuillères à soupe de chocolat haché rempli
1 jaune d'ouf.
Autres ingrédients :
 1 œuf pour la dorure
Préparation
Préparer la pâte : émietter la levure dans un petit bol, ajouter une cuillère à café de sucre, dilué avec du lait chaud et laisser infuser pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangé la farine avec la beurre ramolli à température ambiante, le reste du sucre, les jaunes d'oufs, le rhum, une pincée de sel. Enfin, ajoutez la levure fermentée et travailler vigoureusement
Jusqu'à ce que la pâte soit lisse, placé dans un bol, couvrir, laisser, lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé en volume. Étaler la pâte en forme de rectangle à peine, brossé la surface avec le jaune d'œuf, le beurre mou et le miel, saupoudrer de noix, le sucre, le chocolat et le zeste d'orange et de citron.
Twiste la pâte sur elle-même, les disposer dans un moule (20 cm de diamètre) avec de hauts côtés hausse bien beurre. Laissez reposé à nouveau. Badigeonner la surface du gâteau avec l'œuf battu filtré et cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes. Retirée, et laisser refroidir à température ambiante.

 

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