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Fougasse au miel et aux noix et poires 

Pour 6 Personnes 

Préparation 


Pour 1 fougasse : 

Farine : 350 g 

Eau chaude : 200 ml 

Beurre : 15 g 

Miel liquide : 2 c. à café 

Noix hachées grillées : 30 g 

Levure de boulanger : sachet 

4 poires 

Sel : 1 pincée 





Préparation

Préchauffez le four 210 °C. Dans un bol, mélangez la levure, le sel et la farine. Ajoutez ensuite assez d’eau pour former une pâte lisse et souple. Laissez monter la pâte dans un endroit chaud. Lavez l'e préparé, les poires coupes en fines. Farinez deux plaques de cuisson et formez les pains de forme ovale. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel, ajoutez les poires. Enduisez ensuite la fougasse. Disposez les poires le dessus des fougasses avec les amandes et la cassonade. Faites cuire au four pendant 20 min jusqu’à obtenir la fougasse dorée. Laissez refroidir les fougasses sur une grille.