ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET****************************************************************************************************************
Préparez la pâte à pizza ( voir notre recette )
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Fougasses à la coppa et à la mozzarella

 

Pour 6 Personnes

Preparez fougasse vor la recette

 

Préparation

Dans un saladier versez la levure et delayez là avec l'eau tiède

Versez la farine, la pincée de sel et l'huile d'olive

Travaillez la pâte afin d'obtenir une boule élastique couvrez là et laissez reposer pendant 2 ou 3 heures dans un endroit tempéré. Plus la pâte repose plus la pizza sera légère. Etalez la pâte avec les mains, disposez là sur une plaque allant au four.

Découpez la mozzarella et les tomates en morceaux, salez, poivrez. Ajoutez 3 c. à soupe d'huile d'olive et le parmesan. Coupez les fougasses en 2. Badigeonnez-les d'huile d'olive.4Garnissez les fougasses avec 2 tranches de coppa, quelques feuilles de roquette, le mélange tomates-mozzarella, le parmesan, le basilic, salez et poivrez.