Moteur de recherche interne    

 



 

Albano Laziale

Ostie Le port de la Rome antique)

Terme di Cracalla

Fiuggi

Ferentino

Tivoli

Ponza Ventotene

Viterbe Viterbo

Viterbo 1

La Civilisation Etrusque

Campings Lazio

Roma Trastevere

Tor   Marancia  

Tourisme naturiste et trekking

Villa Borghese

 



Ragoût de fenouil aux tomates

Pour 4 personnes
Ingrédients

3 tomates 
2 gousses d'ail 
2 oignons 
I aubergine

I bulbe de fenouil 
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra-vierge

Persil fraîchement haché 
Sel 
Poivre
Préparation

Pelez l'aubergine, puis coupez-la en petits cubes. Saupoudrez ceux-ci de sel et laissez dégorger pendant 30 minutes environ.

Pelez les tomates et coupez-les en quartiers. Épluchez les oignons et émincez-les. Parez le fenouil, puis coupez-le en tranches régulières.

Versez l'huile d'olive dans une cocotte et faites chauffer. Mettez-y les oignons et le fenouil, assaisonne de sel et poivre selon le goût, puis laisse fondre à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Épongez soigneusement les cubes d'aubergine, puis ajoutez-les dans la cocotte en même temps que les quartiers de tomate et les gousses d'ail pelées et entières. Laissez mijoter le tout, à découvert et en remuant régulièrement, pendant une demi-heure environ.

À la fin de la cuisson, saupoudrez la préparation de persil haché et servez aussitôt, à la cocotte de cuisson, bien chaude.

 

..................................................................................................................................


 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

2 REP

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

REPERTOIRE RECETTES PRODUITS ITALIEN

Recettes italiennes videos

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

1999 - 2019