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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Fenouil   gratin e à la   Piémontaise  


4   fenouil  
500   ml .   béchamel  
150   g .   Fontina   d'Aoste  
râpé   grana   padano  
sel   et   poivre  

Nettoyer ,   laver et couper   le fenouil   en quartiers .   Vapeur   cuire   au micro-ondes . Alternativement, si vous   n'avez pas   cette option   de l'amende de   votre micro-ondes   cuit à la vapeur   sur le   gaz à l'aide   de l'outil spécial ,   ou ,   en l'absence de   ce   trop ,   laisser   bouillir jusqu'à ce   qu'elles soient al dente .  

Préparer la sauce .   Pour voir comment   je fais, mais   clique   ici   le double de votre   dose . Quand il   est prêt ,   retirer du feu   et ajouter le fromage   coupé en   petit   morseaux.   Mélangez bien   pour   le faire fondre .  

Dans un grand   plat allant au four   ( les   fenouil   doivent être   disposés   en une seule couche ) , étaler une fine couche   de   sauce blanche ,   placer   le fenouil   salé   et   légèrement poivré .   Bien les enrober   la   fontina   de   sauce ,   saupoudrer   de parmesan   râpé   et mettre au four préchauffé à 180   °   ventilation   pendant environ 20 minutes .   Dans   les 5 dernières minutes allumer   le gril .
 

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