Moteur de recherche interne    

 


 

Recettes Venetie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Filet de porc au chou et lard 


Ingrédients pour 4 personnes 


1 petit chou, 

100 g de lard doux 

600 g de filet de porc (ou éventuellement longe), 

1 cuillère à soupe de câpres au vinaigre, 

De l'huile de clou de girofle 1, 

20 grammes d'olive ' huile d'olive, 1 cuillère à soupe de farine, 

1/2 tasse de vin blanc.

Le bouillon, 

Le sel et le poivre.
 


Préparation 


Faire bouillir les feuilles de chou les plus belles, après avoir jeté le disque à l'extérieur et le cœur, pendant environ 10 minutes dans l'eau salée.
 Égoutter les feuilles bien et couper en lanières. 
Faites chauffer une poêle sur le feu vif et disposer les tranches de bacon.
 Laissez-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants, puis retirent-les de la poêle et garder de côté. Retirer le gras de bacon de la casserole et remplacer l'huile. 
Écraser l'ail et faire revenir dans la poêle, jeter quand il est d'or.
 Couper le filet en 12 tranches et les aplatir légèrement avec un poing fermé. Fariner légèrement les et placez-les dans la poêle avec les câpres égouttée. 
Cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté plutôt vivre le feu et versez le vin.
 Baisser le feu, laisser évaporer le vin de moitié et ajouter le chou et le lard. Ajouter le sel et le poivre et saupoudrer avec un peu de bouillon. Poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes, en retournant les tranches de viande à mi-chemin à travers la cuisine. 
Servir chaud, peut-être avec de la polenta ou purée de pommes de terre.
 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

Campings Venetie

Théatre La Fenice Venezia

Curiosité de Venise

Soave

Padova

Vincenza

Les endroits à visiter et de choses à faire à Venise

Venetie Un voyage à travers le passé et le présent

Verona

Bibione plage

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018