Recettes Lombardie

 

 

 

 

Recettes Lombardie


 

 

 

 


 

Camping en Lombardie

Les Lacs De Lombardie

Monuments à Milan

Le Lac Majeur

Desenzano Del Garda

Mantova

Alessandro Manzoni

 

 

Filet de porc au gorgonzola fort 



Filet de porc : 4 tranches d'au moins 2 pouces d'épaisseur 

Gorgonzola piquant 600 g 

La crème de fraîche : 100 ml 

Lait : (seulement si nécessaire) 

Huile d'olive : un fil - poivre rose : au goût 

Cognac : un petit verre 

Préparation

Hacher le poivre dans un mortier et mettez la surface des tranches de veau.
 
Ficelle avec fils de cuisine pour garder la forme et laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure. 
Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle, pas trop chou, et faire cuire les filets pour un 3-4 de minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la surface formeront une sorte de croûte. Mettez de côté et garder au chaud.
 
Versez le cognac dans la poêle pour faire cuire la viande, attendre que l'alcool s'est évaporé, ajouté la crème, le fromage, les couper en petits morceaux et le faire fondre. 
La sauce crémeuse doit épaissir, mais pas trop ! Si cela se produit, vous ajoutez un peu de lait.
 
Mettre les médaillons dans la poêle avec la sauce à la crème et laisser cuire pendant quelques minutes. 

 


 

......

 



 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne       

     

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

1999 - 2021