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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Recettes Barbecue

Recette filet de porc au prosciutto et au poivre

 

Ingrédients

 

1filet de porc

4 tranches de prosciutto de parme

poivre noir frais moulu,

Huile d’olive v. e. v.e.

2 c. à soupe d'herbes aromatiques

(thym, romarin, fenouil, sarriette, etc.)

La recette :

Trancher le filet dans longaur de façon à obtenir une poche

Glisser

les tranches de prosciutto dans le filet et poivrer abondamment l'intérieur.

Refermer.

Préchauffer le barbecue au maximum.

Huiler légèrement le filet des 2 côtés, puis les assaisonner d'herbes de Provence.

Régler le

Faire griller les filet pendant 10 minutes de chaque

côté.

 

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