• Filet mignon aux pommes de terre et câpres
  
  

  Ingrédients :

  500 g de filet mignon de porc

  1 cuillère à soupe d'huile d'olives

  2pommes de terre

  1 jus de citron

  poivre

  10 g de câpre

  10 olives de Nice

  Origan

  
  
  
  
  Préparez le filet mignon coupé en 6 morceaux. Le faire bien dorer. Déglacez avec le citron.
  
  Peler et couper les pommes de terre en petits des.
  
  Les ajouter au plat avec le thym les olives et câpres, et le poivre.
  
  Laisser cuire à couvert 25 à 30 minutes environ.
  
  Parsemer de persil ciselé avant de servir.
  

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