ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Fettuccine avec les rognons épissé

 

Préparation

 

 

Préparation

Nettoyez les champignons et les mettre dans une casserole à cuire pendant 10 minutes avec de l'eau acidulée. Retirer du feu, laisser refroidir, égoutter et tranche.

Nettoyer et couper le rognon; Faire fondre 20g de beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon. Laissez aller la cuisson épissé pendant quelques minutes, ajouter le sel et les retirer de la casserole, en gardant la chaleur: Laissez la sauce dans la casserole.

Versez les champignons émincés à la poêle, mouiller avec le vin, unissent le reste du beurre et laisser épaissir en combinant la farine. Assaisonner avec le sel, éteindre le feu et revenir l’ rognon Maintenir au chaud.

Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée, puis égouttez et versez dans un bol et arroser avec la sauce de rognon épissage. Transférer dans un plat de service et servir.

 

 

 

 

Home Page