Fettuce aglio, olio,peperoncino e gamberi( Lazio ) Italie

Fettucine, l'ail, le piment et les crevettes (Lazio) 

Pour 4 personnes 



320 g de fettucine

400g crevettes 

2 gousses d'ail, 

Un petit verre de Martini sec •

Un brin de fenouil sauvage 

6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, 

1 piment



Décortiquer les crevettes privant également le fil intestinal noir sur le dos, laver et sécher, 

Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire frire l'ail dans une grande casserole avec huile chaude jusqu'à coloration dorée et puis supprimez-le. Ajouter crevettes, les faire frire pendant quelques secondes, ajouter le sel et flamber i avec le Martini. 



Égoutté, les pâtes, le transfert à la poêle avec les crevettes, fenouil et le piment déchiquetés. Incorporer les pâtes et sauter pendant 2 minutes, en secouant la casserole.

 

 

 

Fenouil sauvage

 

 

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