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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Farfalle à la roquette

 

Pour 4 personnes

PREPARATION

Préparez l'eau salée pour la cuisson des pâtes.

Lavez la roquette et hachez-là finement.

Dans la sauteuse mettez l'huile d'olive le piment rouge coupé en deux,ainsi que l'ail écrasé,lorsqu'ils ont pris couleur jetez-les,ajoutez la roquette,les tomates coupées en morceaux et cuisez pendant 12 minutes à feu vif..

Egouttez les farfales,mélangez-les et faites prendre goût à tous ces ingrédients pendant 2 à 3 minutes.

Servez sur un plat de service et saupoudrez de Pecorino Romano.

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