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Dorade au citron 

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 dorade de

800 g environ

40 g de beurre

1 citron 

Sel, poivre

Preparation

Écaillez, videz et lavez la dorade avec soin.

Faites quelques entailles dans la chair à intervalles réguliers.

Pelez le citron ; coupez-le en minces rondelles et enlevez les pépins. 

Mettez les rondelles de citron dans les entailles de la dorade. Posez le poisson dans le plat. Parsemez de noisettes de beurre. Couvrez de film plastique alimentaire. Faites cuire 5 minutes à la puissance maximale. Retournez-le poisson et remettez-le à cuire 3 minutes. Tournez le plat au cours de la cuisson.