RECET**************************************************************************************************
Gâteau au potiron

Ingrédients

450 g de potiron

200 g de farine de maïs

100 g farine blanche

4 œufs

200 g de sucre

100 g de beurre

1/2 verre de liqueur ( Cointreau )1 sachet vanille

1 sachet levure

Une pincée de sel et sucre glace

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Coupez le potiron en morceaux et faites cuire à vapeur pendant 10 m. Passez au mixer pour réduire le potiron en purée. Préparez l'appareil montez le sucre avec les œufs, ajoutez le beurre fondu, la farine de maïs, la farine blanche, la levure, le sucre vanillé, une pincée de sel, la liqueur et la purée de potirons. Amalgamez-le tout.

Beurrez un moule de 25 cm et versez l'appareil. Enfournez dans un four ventilé de préférence à 180° pendant 50 à 60 m. Au moment de servir saupoudrez de sucre glace, ce gâteau se mange pendant toute la saison de la courge.

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