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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET************************************************************************************************

Röti de dinde farci aux pruneaux et dattes à la noix muscade

1 cuisse de dinde pour 2 personnes -

6 dattes et 6 pruneaux dénoyautés -

1 demi-cuillère à café de noix muscade -

piment ou poivre - sel -

1 cuillère d' hule d' olive. v.e.

Enlevez la peau de la cuisse de dinde.

Désossez la cuisse avec un couteau pointu ce n' est pas difficile il s' agit de suivre l' os.

Aplatissez la viande entre 2 papiers transparents

Disposez les pruneaux et les dattes sur la cuisse, salez, pimentez et saupoudrez de noix muscade.Enroulez la viande sur elle même et ficelez -là comme un rôti.

Dans une poele faites revenir le rôti avec une cuillère d' huile d' olive, faites dorer de tous les côtés.Etalez une feuille de papier aluminium ajoutez une pincée de gros sel, enroulez votre rôti et faites cuire à four chaud thermostat 6 pendant 25 minutes.

Coupez le rôti en tranches et servez avec une forestière de champinons ou des pommes rissolées au beurre.