Cannellonis de Courgettes

Ingrédients : pour 4 personnes 

4 courgettes 
pour 4 personnes 
Une courgette sans ses pépins taillée en dès 
Un peu de semoule cuite au lait 
5 dl de bouillon de légumes ou de sauce tomate fluide 
150 grammes de 'pecorino romano '

Préparation :

Canneler les courgettes 
Tailler en tronçons et évider au vide-pomme 
(si vous ne l'avez pas détruit !) 

Agrandir au couteau 
Suer à l'huile d'olive une brunoise de légumes 

Lorsqu'ils sont bien sués, mélangés avec un peu d'appareil à gnocchis de semoule 
Farcir 

Placer dans un plat à gratin 

Verser une sauce tomate fluide ou un bouillon de  Légumes sur les cannellonis de légumes couverts de fromage râpé 

Cuire au four réglé à180° pendant 35 m.