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Crêpe aux asperges 

Ingrédients 

Pour 6 personnes : 

1 paquet d’Asperges verte

Sauce béchamel

Sel, poivre, noix muscade, 50 g de parmesan râpé.

100 g Fromages provolone doux 



Pelez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 15 mn  selon grosseur. Passez-les au mixer, assaisonnez. 

Confectionnez 6 crêpes, garnissez-les avec les asperges passez au robot avec crème fraiche et provolone assaisonne. 

Roulez-les et rangez-les dans un plat allant au four. Nappez avec la béchamel. 

Passez-les 15 mn à four chaud. 

Servez aussitôt. 

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