Tourte de courgettes
Ingrédients :
400 g de courgettes
100 g de chapelure
100 g de pecorino râpé
50 g de parmesan râpé
3 oufs
Sel, Poivre
2 abaissent de pâte. (feuilletée ou brisée)
1 verre de lait tiède
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat à tarte et y mettre l'une des abaisses. Laver les courgettes, les râper et les mettre dans une terrine. Dans un grand bol, mouiller la chapelure avec le lait. Ajouter ce mélange aux courgettes ainsi que les œufs. Mélanger intimement tout en incorporant les fromages, le sel et le poivre. Répartir l'appareil sur la pâte et recouvrir du deuxième abaissant. Cuire au four pendant 25 minutes. Manger chaud ou tiède.