Lapin au four avec les poivrons, recette par adriano grego

 

Lapin au four et poivrons rouges 

Pour 4 personnes(s)
1 lapin coupé en 8 morceaux 

2 gousses d'ail 

3 une branche de romarin

1 oignon 

4 cl. D'huile d'olive vierge extra 

Sel


Poivre 

2 poivrons 

10 tomates

1 oignon 



Commencez par couper le lapin en morceaux

Badigeonnez les morceaux de farine. Placez-les dans un plat, arrosez d’un peu d’huile d’olive et romarin 

Placez-les dans un plat, arrosez d’un peu d’huile d’olive et romarin 
Faites préchauffer le four à 210°C et faites cuire 40 mn. 
Retirez la viande du plat. Réservez au chaud. 

Lavez les tomates, pelez les oignons et l'ail et poivrons coupez le tout en quartiers. Faites revenir les oignons et l'ail dans le reste d'huile. Ajoutez les poivrons, et les tomates. Parsemez de basilic. Salez et poivrez. Parsemez de basilic. Dressez le lapin aux poivrons sur un plat chaud. Servez aussitôt

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