Chapon aux poivrons 

Ingrédients :
Un chapon,
1/2 tasse d'huile d'olive V E,
Persil,
Une gousse d'ail,
1/2 verre de vin blanc,
4 tomates,
4 poivrons, l'oignon, le sel.
Couper persil chapon et le mettre dans une casserole avec de l'huile. , ajouté la gousse d'ail écrasée, un peu de persil haché 1/2 tasse de vin blanc. Sel et laisser évaporer de vin et ajoutez tomates hachées. Alors que le chapon cuit, poivrons rôtis sur la cuisinière pour pouvoir peler et les couper en lamelles et laissez-les cuire avec un oignon dans l'huile ; sel et à la cuisson ajouter le chapon. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes et servir chaud avec des croûtons. 

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