Cannelloni vert au fromage



Ingrédients pour 4 personnes :

· 300 g de pâtes vertes pour lasagnes,

· 200 g de fromage strachino,

· 2 œufs,

· 150 g de fromage provolone,

· 1 bouquet de persil,

· 1 bouquet de menthe,

· 4 tomates mûres,

· 40 g de parmesan râpé,

· Lait,

· 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, v. e.

· 1 cuillère à soupe de graines de fenouil,

· Beurre,

· Sel,

·Poivre.





Blanchir les rectangles de pâte dans l'eau bouillante légèrement salée, que vous avez ajouté une cuillère à soupe d'huile.

Égoutter a dente et les mettre à sécher sur une serviette propre..

Combiné avec strachino et provolone, les œufs, le persil et la menthe nettoyé, poivre fraîchement moulu et mélanger.

Ramollir le mélange en ajoutant quelques cuillères à soupe de lait.

Disposer les pâtes sur les feuilles et farcir la pâte et continuer jusqu'à ce que tous les ingrédients sont utilisés.

Rouler formant cannelloni et les distribuer dans des ramequins individuels légèrement beurrés.

Préchauffer le four à 220 °.

Blanchir les tomates dans l'eau bouillante, enlever la peau et les graines et couper la chair en cubes.

Distribuer sur les cannellonis, saupoudrer avec le fromage parmesan, les graines de fenouil et une pincée de poivre et mettre au four pendant environ 10 minutes.

Stracchino

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Provolone