Bucatini à l'ail ( Al aglione) 

Ingrédients pour 4 personnes : 
 400 g de pâtes bucatini 
 6 tomates prune 
 3 gousses d'ail 
 1 bouquet de persil 
 1 tranche de pain ( mie ) 
 huile d'olive vierge extra
 piment 
 sel 


Préparation 
Couper les tomates en tranches épaisses d'environ 1/2 cm. 
Hacher finement l' ail et faire revenir à feu doux avec 1 / 2 tasses d'huile d'olive et une pincée de poivre rouge. 
Ajouté les tomates, une pincée de sel et une cuillère à soupe de persil haché et faire cuire à feu vif pendant 5 ' . 
Faire cuire les pâtes a dente, égouttez-les, ajoutent les tomates dans la poêle et terminer la cuisson. Étalez les pâtes et le pain haché et grillé à l'huile.

 

Home Page