Croûtes aux deux saveurs

Croûtes au "cavolo nero" (ou chou vert)

Croûtes à la rate

Crostini Fiorentini del pizzaiolo

Crostini à la Tomate Séchée et à la Ricotta

Bruschettes au pesto de Trapani

Poivrons et Tomates

Bruschetta avec la verdure

Tartines de foies de volaille

Les croûtons de polenta, du bacon et gruyère

Bruschetta incarpacciata

Courge à la ricotta in bruschetta

Bruschetta di mela e formaggio

Bruschetta au fromage de chèvre, olives et ciboulette

Bruschetta au lard de Colonnata et à la truffe noire

Brusquettes sardines poivrons

Bruschettas estivales

Bruschetta d’avocat

Brusquette à la crème de parmesan et aux courgettes

Bruschettas de chèvre, figues et romarin

Brusquette pesto mozzarella

Bruschetta aux Champignons

 

Appelé dans certaines parties de l'Italie aussi "fett'unta" ou "Panunta", les origines de bruschetta du Latium et les Abruzzes. Le nom, puis se propager dans toute l'Italie, vient du terme "grillé" par lequel nous définissons le pain, en fait, grillé, qui est rôti dans le four ou sur le grill. À partir des ingrédients de base (ail, huile d'olive, sel et poivre), vous pouvez ajouter tous les ingrédients que votre imagination vous suggérera.

Vous pouvez préparer bruschetta avec différents types de pain couper en tranches, comme les Pouilles classiques, pains ou des baguettes, pain toscan sans sel, ou tout simplement en tranches de pain ou de farine complète.
 Aussi excellent avec le simple focaccia, avec des olives ou de romarin. Pour donner une touche spéciale à la préparation, vous pouvez préparer bruschetta avec des tranches de pain de seigle, céréales, graines de pavot, ou un Sicilien, enrichis de graines de sésame. Vous pouvez utiliser pré-tranchés pains emballés industriel.( pain demie)


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