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Bruschetta au lard de Colonnata et à la truffe noire

Ingrédients pour 4

4 tranches de baguette (ou pain de campagne)

1 ou 2 tranches de lard de Colonnata

1 truffe

1 gousse d'ail

Poivre



Préparation

Griller les tranches de pain sous la grille du four, puis les frotter un tout petit peu à l'ail. Déposer du lard de Colonnata dessus et remettre les tranches de pain dans le four éteint, mais encore chaud. Y laisser fondre le lard qui doit devenir transparent. Râper de la truffe dessus et déguster aussitôt !