Bars aux baies de poivre vert

Cuisson aux micro-ondes

Pour 4 personnes

2 bars (loup de mer) de 500 g chacun

Nettoyés

2 branches de thym

1/2 verre de vin blanc

1/2 citron

1 cuillerée à soupe d'huile vierge extra

80 g de crème fraîche

1 cuillerée à soupe de poivre Vert en baies

Sel

Mettez les branches de thym à l'intérieur des poissons.

Disposez-les côte à côte dans le plat rectangulaire. Ajoutez le vin blanc, le zeste et le jus du demi-citron, et la cuillerée d'huile. Couvrez.

Faites cuire 8 minutes au micro ondes à la puissance maximale.

Enlevez le zeste de citron.

Mélangez la crème et le poivre vert au jus de cuisson du poisson. Remettez 2 minutes à la micro-onde à la même puissance sans couvrir. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.